2015年6月24日水曜日

梅酒作り

宮城の妹から梅が届きました。
本当は昨晩届いていたのに不在にしてしまい、今晩の受け取り。
急ぎ梅酒作りです。

料理は全くやらない私ですが、梅酒はちとうるさい。
と言っても、梅酒作りに格段の工夫やコツがいるわけではありません。

ただ、梅の時期を逃してはいけない。
梅酒は青々としているうちにつけないとダメ!
黄色みがかってくると、すっぱみが強くなってしまいます。
香りはとても良いんですが、もう梅干し用です。

ということで、一気に5本分。
リカー4升、ブランデー1升。

半年後が楽しみです(*^_^*)


hiroko Inagaki art work

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